Dans l’industrie agroalimentaire, la présence de nuisibles peut compromettre la sécurité sanitaire, les matières premières, les produits finis, les équipements et la continuité de production.
Elis Pest Control accompagne les industriels avec une démarche de prévention et de maîtrise du risque, adaptée aux zones sensibles de leur site et aux exigences de traçabilité rencontrées dans leur activité.
Une problématique de nuisibles ne concerne pas seulement l’hygiène des locaux.
Sur un site agroalimentaire, elle peut affecter plusieurs dimensions essentielles de l’activité :
Limiter les risques de contamination des matières premières, des emballages, des zones de stockage et des espaces de production.
Détecter et traiter les risques avant qu’ils ne puissent perturber les opérations ou nécessiter des actions correctives plus importantes.
Préserver matières premières, produits intermédiaires, produits finis et emballages.
Les rongeurs peuvent notamment endommager les câbles, isolations, installations ou stocks.
Être en mesure de documenter les contrôles, observations, interventions et actions correctives.
Disposer d’un plan de gestion des nuisibles structuré et des éléments de preuve nécessaires pour répondre aux exigences du site.
Les risques ne sont pas identiques dans toutes les parties d’une usine.
Une approche efficace consiste à analyser le site zone par zone et à adapter le niveau de prévention et de surveillance à la criticité de chaque environnement.
Les flux entrants peuvent constituer une voie d’introduction de nuisibles ou d’insectes provenant des marchandises, emballages, palettes ou véhicules.
L’inspection et la surveillance des zones de réception permettent d’intégrer ce risque dans le plan de maîtrise du site.
Les réserves de matières premières et de produits secs peuvent constituer un environnement particulièrement sensible aux rongeurs et aux insectes des denrées stockées.
Les dispositifs doivent tenir compte du type de produit, du stockage, de la rotation des marchandises et des caractéristiques du bâtiment.
La priorité est de limiter les possibilités d’introduction et de développement des nuisibles tout en tenant compte des contraintes de production et des exigences propres aux environnements alimentaires.
Passages de réseaux, gaines, faux plafonds, équipements techniques ou points de pénétration dans le bâtiment peuvent créer des voies d’accès qui nécessitent une attention spécifique.
Les ouvertures régulières nécessaires aux flux logistiques constituent des zones à surveiller particulièrement.
La présence de déchets organiques peut accroître l’attractivité du site pour certains nuisibles. Leur environnement doit donc être intégré au diagnostic et au dispositif de surveillance.
La prévention commence également à l’extérieur : végétation, réseaux, façades, accès, zones de stockage extérieures ou proximité de sources alimentaires peuvent influencer le niveau de risque.
Les rongeurs peuvent représenter un risque sanitaire, mais également matériel et opérationnel.
Ils peuvent notamment affecter :
La stratégie peut associer prévention des accès, détection, piégeage mécanique, monitoring et actions curatives lorsque cela est nécessaire. Les outils Elis comprennent également des dispositifs de surveillance connectés pour certains usages.
Blattes, fourmis et autres insectes rampants peuvent trouver des conditions favorables dans certaines zones techniques, espaces de stockage ou zones de production.
La démarche repose sur :
Mouches, moucherons et autres insectes volants peuvent constituer une problématique particulièrement sensible dans les environnements où sont préparées ou manipulées des denrées.
Une stratégie adaptée peut combiner :
Certaines matières premières et denrées sèches peuvent être exposées à des insectes spécifiques susceptibles de se développer dans les zones de stockage.
Le dispositif peut notamment intégrer :
Elis Pest Control
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